El verano está a punto de irrumpir en el calendario y los cócteles con vino regresan como tendencia de la temporada. Como anticipo de la estación más calurosa del año, comenzamos el mes de diciembre con el cóctel con vino de la semana, nueva iniciativa de Bodega Vistalba. Esta propuesta que nace en el mes más festivo del año invita a celebrar y a descubrir nuevos sabores para darle un toque de originalidad a los brindis de fin de año.

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Los cócteles con vino que acompañaron los eventos de primavera de Bodega Vistalba fueron el preludio de esta nueva iniciativa, que mantiene al vino como protagonista. Los visitantes que almuercen en el Wine Bar de la bodega serán recibidos con el cóctel con vino de la semana. Este cóctel se renovará semanalmente, siempre en torno a una propuesta fresca y frutal.

La inminente finalización de un año de mucho esfuerzo, logros y trabajo en equipo despierta expectativas y, sobre todo, el ánimo de celebrar. Es por esto que el equipo de Bodega Vistalba se suma a la iniciativa, siendo los primeros en degustar el cóctel con vino de la semana, en un distendido after office de viernes en el que compartirán gratos momentos maridados con los tragos especialmente creados para la ocasión.

El cóctel con vino que da inicio a la temporada es el Apple Torrontés. Uniendo la frescura de las frutas verdes, en este caso la manzana, con la del Torrontés, cepa blanca insignia de la Argentina y que encuentra en Tomero Clásico Torrontés un gran exponente, el resultado es un cóctel de intenso color verde que transmite frescura y energía, volviéndose irresistible en su presentación en la copa.

Tomero Clásico Torrontés y su exquisito aroma a flores blancas, con un dejo cítrico en boca, aporta frescura y complejidad al Apple Torrontés. A su vez, la acidez de la manzana verde se equilibra en el sirop, añadiendo el toque justo de dulzor para lograr un cóctel tentador.

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APPLE TORRONTÉS

Ingredientes

3 partes de Tomero Clásico Torrontés
1 parte de Vodka
Sirop de manzana verde
Azúcar impalpable
Hielo

Preparación

Para el sirop de manzana verde: rallar una manzana verde y cocinar en 1 taza de agua con una 1 taza de azúcar. Dejar en fuego medio hasta que la mezcla reduzca su volumen a la mitad. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Una vez que se enfríe el sirop, mezclar en una coctelera el Tomero Clásico Torrontes, el vodka,  el sirop de manzana y, finalmente, el hielo.

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Agitar por unos momentos. Servir en copa de Martini.

Para decorar la copa, se puede humedecer con agua o deslizar un gajo de limón por el borde y luego apoyar la copa invertida sobre un plato con azúcar impalpable. Dar un toque final sumergiendo un zarcillo de vid o colocando una rodaja de manzana verde en el borde de la copa.

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