Para conocer más sobre los viñedos de Bodega Vistalba, compartimos una amena charla en el Wine Bar de la bodega, junto a Facundo Yazlli, Ing. Agrónomo, quien integra el equipo desde el nacimiento de la  bodega.facundo mano

¿Cómo empezó tu afición y curiosidad por el mundo del vino?

Estudié Agronomía porque pensé en la vida rural como estilo de vida. Tenía proyectado ir a estudiar  a Río Cuarto, pero terminé estudiando en Mendoza y no quería finalizar la carrera sin una experiencia laboral, así que en el año 1995, me presenté en una búsqueda para Grupo Peñaflor, a cargo de la familia Pulenta, por aquellos años.

Estudié intensamente sobre viñedos, pero para mi sorpresa, el contrato era para un proyecto de cultivo 1600 hectáreas de menta que se utilizaban para realizar aceite esencial para el mercado de exportación. Estuve a cargo del proyecto durante 5 años. Luego pasé a trabajar en los viñedos de Don Antonio y continúo trabajando para ellos. El próximo agosto cumpliré 20 años trabajando para la familia Pulenta.

¿Cuál ha sido tu mayor satisfacción desde que te incorporaste al equipo de Bodega Vistalba?

La satisfacción es constante. El trabajo mancomunado de todas las áreas para que el consumidor tenga en sus manos el producto de calidad que diseñamos, es lo que me gratifica cada día.

¿Cuál consideras que es el aporte más interesante de tu labor al mercado actual?

Cabe mencionar que el trabajo que se realiza en las fincas es de manejo tradicional, no se agregan fertilizantes sintéticos, solo guano y orujos naturales para mejorar la fertilidad. Se hacen verdeos, se realizan sembrados para mejorar la materia orgánica del suelo, de esta forma se permite mejor aireación e hidratación en las raíces de las vides.

El equipo de agronomía, trabaja con grupos de técnicos de CREA. Nos reunimos mensualmente para compartir experiencias y colaborar mutuamente en la toma de decisiones. Se trabaja mucho para mejorar las técnicas empleadas, buscando la calidad y la cantidad, reforzando el concepto de sustentabilidad. Nuestro objetivo es dejarles a las generaciones futuras mejores suelos para que la vitivinicultura argentina siga creciendo.

Ing. Agrónomo Facundo Yazlli

Ing. Agrónomo Facundo Yazlli

¿Cómo definís  la cosecha 2015?

Climáticamente se presentó muy complicada por la cantidad de precipitaciones que tuvimos durante el verano. Se adelantó la cosecha de las cepas tintas, logrando caldos muy sanos y de buena calidad. Hacia fines de abril el estado sanitario, en general para todos los cultivos, no fue óptimo. Realizamos una gran labor. Como experiencia se pudo comprobar que las uvas pueden cosecharse antes del 20 de abril, escapando a  la sobremaduración y al riesgo de pudrición.

Hoy el “Terroir” define al vino para el consumidor ¿Qué zonas crees que pueden tener mayor potencial de cara al futuro?

La diversidad es nuestro potencial. Debemos resaltar las cualidades de cada zona sin “fanatizarse” por un solo lugar. El objetivo es producir en cada zona uvas con sus especialidades y el equipo técnico deberá obtener lo mejor de cada región para elaborar los mejores vinos.

Cada vez más, los enólogos salen de la bodega para acercarse al consumidor. ¿Crees que llegará el día en que las presentaciones al consumidor las encabece el Agrónomo? ¿Por qué?

Sí, es una excelente forma de acercar la labor diaria al consumidor. Hoy en día, al menos en nuestro caso, agronomía y enología trabajan juntos en todo el proceso.

¿Te parece interesante el enoturismo, que se está organizando alrededor de las zonas productoras? ¿Qué crees que atrae al visitante de tu tarea diaria?

Siempre suma que el consumidor se acerque al campo a conocer todas las actividades que se realizan durante todo el año. Se trabaja bajo condiciones climáticas adversas, ya sea exceso de frío o calor, lluvias o sequía. La labor es artesanal. Se trabaja intensamente en la relación con el cuidado del medio ambiente. La sinergia con el enoturismo nos permite dignificar el trabajo agrícola y darlo a conocer.

 La entrevista a Facundo Yazlli, responsable del equipo de agronomía de Bodega Vistalba nos permitió conocer un poco más sobre los viñedos que posee la bodega. Agradecemos por tan grata charla.

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Bodega Vistalba – Vinos exclusivos de Mendoza, Argentina