Con nuestra receta de focaccia, podrás disfrutar de la irresistible tentación del pan recién horneado. ¡Es muy fácil! En la cocina, hay aromas que por más cotidianos que resulten, siempre conquistan: la carne a las brasas, las verduras al horno o el caramelo recién derretido. Sin embargo, ninguno supera al del pan recién horneado. Ese es exactamente el aroma que cada mañana inunda el Vistalba Wine […]

Como en cada cambio de estación, la carta de Vistalba Wine Bar se renueva e invita a redescubrir sabores autóctonos, con un giro de creatividad y sofisticación. Sabores de otoño En la temporada otoñal, los ingredientes de estación vuelven a ser la fuente de inspiración de nuestro chef. Esta vez, la propuesta de Vistalba Wine Bar está enfocada en combinar ingredientes de temporada, armonizando intensidad con sutileza en los […]

Como cada año, la vendimia 2016 fue recibida con gran expectativa por parte del equipo de Bodega Vistalba que, con extraordinario esfuerzo, hizo frente a una temporada de condiciones climáticas inusuales. Una temporada diferente La primavera 2015 tardó mucho más de lo habitual en llegar, lo que significó una larga espera para los habitantes de Mendoza, que aguardaban con cierta impaciencia la llegada de las cálidas jornadas, y de los turistas, que se encontraron con una postal diferente a la prometida “tierra del sol”. Sin embargo, la fría […]

Uno de los varietales protagonistas de los afamados blends de Burdeos es el Cabernet Franc. Este varietal, si bien goza de menor popularidad que su descendiente “salvaje”, el Cabernet Sauvignon, cuenta con un excelente potencial tanto en vinos de corte como en varietales. Con prestigio en alza en nuestro país, se perfila como el sucesor de los íconos Malbec y Bonarda, razón por la cual Bodega Vistalba apuesta al Cabernet Franc y se suma a […]

Uno de los momentos más gratos en una bodega -aunque también la época de más labor del año- es la llegada de la uva nueva. En época de cosecha, fincas y bodega se convierten en un teatro en el que todo el equipo desempeña un papel fundamental en la obra de la vendimia. En este contexto, la tarea del enólogo cobra un sentido especial. Alejandro Cánovas, primer enólogo de Bodega Vistalba, nos acompañó a presenciar el momento del primer ingreso de uvas del año, en este caso Pinot Noir y Chardonnay que tienen como destino la elaboración de los espumantes Progenie. Además, nos describió los procesos que […]

Febrero fue el mes elegido por reconocidos periodistas británicos para visitar Mendoza. Bodega Vistalba fue una de los destinos obligados en la agenda de quienes llegaron a la provincia con el objetivo de degustar buen vino argentino. Viaje de prensa con acento inglés En un tour organizado por This Is Phipps, empresa especializada en alimentos y bebidas, e Imbibe, revista para profesionales del mundo de las bebidas, periodistas británicas especializadas en vino visitaron bodegas en Argentina, más precisamente en Mendoza. Invitadas por Bodega Vistalba a un recorrido exclusivo, destacaron los vinos […]

El calor es un gran motivador para poner en práctica la creatividad en la cocina y lucirse con recetas de verano, especialmente diseñadas para hacer frente con estilo a los meses más cálidos del año. Basta algo de imaginación y ganas de explorar para lograr exquisitos resultados con ingredientes sencillos y en poco tiempo. Platos […]

Los meses de verano impulsan la creatividad en la cocina, con el fin de preparar platos sabrosos, sanos y livianos. El pescado surge como la mejor opción entre las carnes, para poder disfrutar de platos deliciosos sin dejar de lado la frescura. Es el caso del salmón rosado al estilo Vistalba Wine Bar. La excelente […]

Los últimos días del año propician encuentros con ánimo de balances y buenos augurios. Indudablemente hay algo en las burbujas de Progenie, el espumante de Bodega Vistalba, que lo convierte en una magnífica elección como centelleante confidente de las copas en estas fechas. El espumante se disfruta todo el año, pero si hay una época […]

El verano está a punto de irrumpir en el calendario y los cócteles con vino regresan como tendencia de la temporada. Como anticipo de la estación más calurosa del año, comenzamos el mes de diciembre con el cóctel con vino de la semana, nueva iniciativa de Bodega Vistalba. Esta propuesta que nace en el mes […]

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