Como todo lo que sucede en la vida, la experiencia se gana en la medida que uno se detiene a observar, aprender y probar. Para ampliar dicho horizonte, hoy describimos 5 sensaciones que causa el vino en la boca, y le explicamos cómo vivenciarlas. El sabor. El aficionado deseoso de educar su paladar, debería saber […]
Para conocer más sobre los viñedos de Bodega Vistalba, compartimos una amena charla en el Wine Bar de la bodega, junto a Facundo Yazlli, Ing. Agrónomo, quien integra el equipo desde el nacimiento de la bodega. ¿Cómo empezó tu afición y curiosidad por el mundo del vino? Estudié Agronomía porque pensé en la vida rural […]
La cepa Cabernet Sauvignon es el núcleo de todos los grandes vinos del mundo, desde Francia hasta el Líbano. Cimentó las bases de los vinos tintos más caros por su nobleza al envejecer. Por su frontalidad, su carácter atrapante y su linaje, es la preferida de los vinos de corte. Se cultiva en todos los […]
Un profesional o un simple aficionado al vino deben tener en su biblioteca esta serie de libros imprescindibles.
Son innegables las raíces itálicas tanto de nuestra gente como de nuestros vinos. Mucho se habla de las virtudes de la Bonarda, una cepa de la que se espera pueda seguir los pasos del Malbec. Pero, ¿tiene potencial para destacarse como protagonista de grandes tintos argentinos? El origen de esta cepa está en Francia, aunque […]
Argentina comercializa vinos bajo el signo de los varietales. No podemos negar que la Denominación de Origen Controlada (DOC) está evolucionando y la especificación del terruño se está convirtiendo en una herramienta de posicionamiento. No obstante, nos preguntamos: DOC, ¿garantía de calidad? Francia tiene las regulaciones más viejas y más estrictas en cuanto a vino […]
La biodinámica es una visión holística de la agricultura, donde todo el universo está interconectado e influye sobre la vida. La teoría hace referencia que al armonizar suelo y elementos orgánicos, se mejora la calidad del cultivo. Entonces aquí es donde nos preguntamos ¿qué son los vinos biodinámicos? Familiarizados con los términos de viñedos biodinámicos que mencionamos […]
Hemos hecho referencia a que es más fácil reconocer un vino que describirlo. Les presentamos a continuación, una segunda nota sobre las palabras que desconocemos del vino. Una lengua extranjera nos parece al principio de su estudio, muy extraña. Cuando aprendemos su fonética y asimilamos un mínimo de palabras, enseguida sentimos la satisfacción de poder […]
Con la llegada del verano, el fruto de la vid, la uva, cambia de color. Es tiempo de envero, dando comienza a la cuenta regresiva que marcará la época de vendimia. El envero, es el momento en que el grano de uva detiene su crecimiento. Va perdiendo la clorofila y cambia de color. En nuestro […]
Una de las dificultades con las que nos encontramos en el mundo del vino, es vernos obligados a decir “no sé de qué hablan” cuando intentan compartir con nosotros los hallazgos dentro de una copa de vino. Por tal razón, les presentamos un elenco de palabras y su significado para sencillamente hablar el mismo idioma. […]
