Con cada estación, la carta de Vistalba Wine Bar se renueva. Este invierno, el postre que gana adeptos día a día entre nuestros visitantes fue el Tatin de Membrillos. El tatin es un postre clásico francés que, en este caso, ha sido adaptado por nuestra pastelera Leticia, con productos autóctonos y de productores locales. Junto al chef realizaron una exquisita selección de ingredientes que tiene como protagonista al membrillo, […]

Con nuestra receta de focaccia, podrás disfrutar de la irresistible tentación del pan recién horneado. ¡Es muy fácil! En la cocina, hay aromas que por más cotidianos que resulten, siempre conquistan: la carne a las brasas, las verduras al horno o el caramelo recién derretido. Sin embargo, ninguno supera al del pan recién horneado. Ese es exactamente el aroma que cada mañana inunda el Vistalba Wine […]

El calor es un gran motivador para poner en práctica la creatividad en la cocina y lucirse con recetas de verano, especialmente diseñadas para hacer frente con estilo a los meses más cálidos del año. Basta algo de imaginación y ganas de explorar para lograr exquisitos resultados con ingredientes sencillos y en poco tiempo. Platos […]

El arroz es el alimento básico más consumido en todo el mundo. De origen asiático, este cereal fue adoptado por los italianos y de sus tierras nació el risotto, un arroz que en su preparación incorpora vino, cebolla y manteca, entre otros ingredientes. La forma de elaboración del risotto le confiere al arroz una textura […]

Nacida del maíz americano, pero con larga tradición en el  norte de Italia, su elaboración básica se realiza cociendo harina de maíz en agua. La polenta es un ingrediente primario que demostró su fortaleza y hoy ocupa un lugar destacado en los restaurantes gourmets. En la antigüedad, la harina de maíz se cocía en una […]

El vino ya está instalado en el mundo de la coctelería y los bartenders han logrado resultados sorprendentes, incorporándolo a los cócteles tradicionales. Aquí les dejamos algunas propuestas para disfrutar detrás de la barra o en una reunión con amigos durante el invierno. Todos conocemos la mejor forma de disfrutar de un buen vino: solo, […]

¿Quién no ha oído hablar de las recetas económicas de Doña Petrona y su inseparable Juanita? Fue un símbolo del arte culinario doméstico y es considerada la ecónoma argentina que revalorizó la tarea diaria de las amas de casa. Hoy rescatamos una de sus recetas económicas. En 1928 la Compañía primitiva de gas convocó a […]

Este año, los festejos por el 205º aniversario de la Revolución de Mayo vienen acompañados por temperaturas atípicas. Aun así, no faltan los que se animan al locro, el mondongo o el guiso de lentejas, platos con marcada identidad de nuestras raíces. Comenzamos una semana muy especial para la historia argentina porque el 25 de […]

Qué bueno es juntarse con amigos a disfrutar de una buena charla con cosas ricas y sin prisa. La hora del té es, para muchos, todo un ritual del que sólo pueden disfrutar durante el fin de semana. La ceremonia de la que más conocimiento tenemos es la de los británicos, para quienes el Con […]

La cocina italiana es sabrosa y sin complicaciones en las presentaciones. El producto se puede servir en su máxima expresión, tal como sucede con el risotto, un clásico de la cocina italiana muy simple de preparar y con un centenar de variantes que permiten adaptar este plato a cualquier gusto personal. ¿De qué época es […]

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Bodega Vistalba – Vinos exclusivos de Mendoza, Argentina