Fuimos a almorzar al Wine Bar de la Bodega Vistalba, realmente es muy recomendable. Un menú con opciones en cada paso y con un maridaje perfecto.

Llega el momento de la poda y la quietud que reina en los viñedos de Bodega Vistalba desde la cosecha se ve repentinamente interrumpida. Si bien durante los meses de invierno se realizan algunas labores en el suelo, la poda es la más importante y la que definirá en gran medida la producción del año. Recorrimos las fincas […]

Con nuestra receta de focaccia, podrás disfrutar de la irresistible tentación del pan recién horneado. ¡Es muy fácil! En la cocina, hay aromas que por más cotidianos que resulten, siempre conquistan: la carne a las brasas, las verduras al horno o el caramelo recién derretido. Sin embargo, ninguno supera al del pan recién horneado. Ese es exactamente el aroma que cada mañana inunda el Vistalba Wine […]

El mejor sommelier del mundo fue elegido en el marco del concurso organizado en Mendoza por la Asociación Internacional de Sommeliers, que reunió a 61 ganadores regionales que participaron por el título mayor. Mendoza fue sede del Mundial de Sommeliers Con un gran esfuerzo de organización por parte de la Asociación Argentina de Sommeliers, anfitriona […]

Uno de los varietales protagonistas de los afamados blends de Burdeos es el Cabernet Franc. Este varietal, si bien goza de menor popularidad que su descendiente “salvaje”, el Cabernet Sauvignon, cuenta con un excelente potencial tanto en vinos de corte como en varietales. Con prestigio en alza en nuestro país, se perfila como el sucesor de los íconos Malbec y Bonarda, razón por la cual Bodega Vistalba apuesta al Cabernet Franc y se suma a […]

Uno de los momentos más gratos en una bodega -aunque también la época de más labor del año- es la llegada de la uva nueva. En época de cosecha, fincas y bodega se convierten en un teatro en el que todo el equipo desempeña un papel fundamental en la obra de la vendimia. En este contexto, la tarea del enólogo cobra un sentido especial. Alejandro Cánovas, primer enólogo de Bodega Vistalba, nos acompañó a presenciar el momento del primer ingreso de uvas del año, en este caso Pinot Noir y Chardonnay que tienen como destino la elaboración de los espumantes Progenie. Además, nos describió los procesos que […]

El calor es un gran motivador para poner en práctica la creatividad en la cocina y lucirse con recetas de verano, especialmente diseñadas para hacer frente con estilo a los meses más cálidos del año. Basta algo de imaginación y ganas de explorar para lograr exquisitos resultados con ingredientes sencillos y en poco tiempo. Platos […]

Los meses de verano impulsan la creatividad en la cocina, con el fin de preparar platos sabrosos, sanos y livianos. El pescado surge como la mejor opción entre las carnes, para poder disfrutar de platos deliciosos sin dejar de lado la frescura. Es el caso del salmón rosado al estilo Vistalba Wine Bar. La excelente […]

Los últimos días del año propician encuentros con ánimo de balances y buenos augurios. Indudablemente hay algo en las burbujas de Progenie, el espumante de Bodega Vistalba, que lo convierte en una magnífica elección como centelleante confidente de las copas en estas fechas. El espumante se disfruta todo el año, pero si hay una época […]

El verano está a punto de irrumpir en el calendario y los cócteles con vino regresan como tendencia de la temporada. Como anticipo de la estación más calurosa del año, comenzamos el mes de diciembre con el cóctel con vino de la semana, nueva iniciativa de Bodega Vistalba. Esta propuesta que nace en el mes […]