Tomero Gran Reserva

Gran Reserva Malbec 2008

Origen

Finca Los Álamos – Alto Valle de Uco

Suelo

Franco arenoso con canto rodado, de fertilidad media a baja, con bajo porcentaje de material orgánico, bien drenados y con escasa salinidad.

Composición varietal

100% Malbec

Notas de cata

Vista: color granate brillante, con reflejos oscuros.

Nariz: notas de tostado, ahumado, respaldadas con especias dulces, ciruelas pasas carnosas y jugosas. Dulces. Ciruelas pasas carnosas y jugosas.

Boca: entrada dulce en boca. Concentradas virtudes de los grandes Malbec, frutal, con excelente respaldo de la madera que no sobresale ni lo opaca.

15º

Clima

De invierno rigurosos y veranos cálidos con días templados o cálidos y noches muy frías. La amplitud térmica diaria es de unos 15ºC, lo que favorece una muy buena producción de color y taninos en las uvas.

Uvas

Marida con

Carnes, pastas, guisos, legumbres, quesos maduros

Cosecha

Año 2008

Guarda

Este vino es criado 100% en barricas de robles francés durante 19 meses, embotellado el 28 de diciembre de 2009 y guardado en estibas a 12º durante 12 meses antes de ser comercializado.

Datos técnicos

Alcohol: 15,5%

Acidez total: 5,55 g/l

Azúcar. 3,09 g/l

PH: 3,7

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