Tomero Gran Reserva

Gran Reserva Malbec 2009

Origen

Finca Los Álamos – Alto Valle de Uco

Suelo

Franco arenoso con canto rodado, de fertilidad media a baja, con bajo porcentaje de material orgánico, bien drenados y con escasa salinidad.

Composición varietal

100% Malbec

Elaboración

Este vino es criado 100% en barricas de roble francés nuevas durante 19 meses, embotellado el 28 de diciembre de 2010 y guardado en estibas a 12ºC durante 12 meses antes de ser comercializado. Expectativa de guarda: hasta 10 años.

Notas de cata

Vista: color rojo granate oscuro, concentrado.

Nariz: aroma frutal fresco y de frutos negros confitados. Fondo de vainilla ahumada, con toques de nuez moscada.

Boca: amables taninos texturados muy presentes. Sensaciones contundentes frutales con predominio de ciruelas secas. Final largo y sostenido.

15º

Clima

De invierno rigurosos y veranos cálidos con días templados o cálidos y noches muy frías. La amplitud térmica diaria es de unos 15ºC, lo que favorece una muy buena producción de color y taninos en las uvas.

Uvas

Marida con

Carnes, pastas, guisos, legumbres, quesos maduros

Cosecha

Año 2009

Datos técnicos

Alcohol: 14,5º

Acidez total: 5,8 g/l

Azúcar: 2,8 g/l

PH: 3,7

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