Tomero Clásico

Malbec Rosé 2014

Origen

Finca Los Álamos – Alto Valle de Uco

Suelo

Franco arenoso con canto rodado, de fertilidad media a baja, con bajo porcentaje de material orgánico. Bien drenados y con escasa salinidad. 

 

Composición varietal

100% Malbec

Elaboración

Cosechado en cajas de 20 kilos el 18 de marzo. Protectiva de contacto con el aire, desfangado en frío, sembrado con levaduras seleccionadas y fermentado a 15°C.

Notas de cata

Color: Rosado tenue, con leves notas azuladas y brillantes.
Aroma: Intensos con notas de cerezas, frutillas y frutas
cítricas.
Boca: Buena acidez, fresco, vibrante, largo y final amable.

15º

Clima

De inviernos rigurosos y veranos cálidos con días templados o cálidos y noches muy frías. La amplitud térmica diaria es de unos 15ºC, lo que favorece una muy buena producción de color y taninos de las uvas. 

 

Uvas

Marida con

Ensaladas, comidas asiáticas y picantes, carnes blancas y pescados. 

Cosecha

Año 2014

Datos técnicos

Alcohol: 12,6%.
Acidez Total: 6,00 g/l.
Azúcares Reductores: 4,4 g/l.
PH: 3,4

Descargar ficha técnica

Compartir en:
MENU