Tomero Reserva

Pinot Noir 2014

Composición varietal

100% Pinot Noir

Elaboración

Maceración prefermentativa en frío durante 3 días. Fermentado en cubas cónicas de roble Francés. Trabajo sobre el sombrero realizado a través de pisoneos. Temperatura de Fermentación 25°C. Cosecha realizada en cajas de 20 kilos, el 22 de Marzo.

Notas de cata

Color: Rojo de intensidad media.
Aroma: Notas a frutillas frescas y cerezas. Dejo de nuez moscada.
Boca: Entrada dulce, suave y delicada. Con taninos muy sedosos.

Marida con

Cosecha

Año 2014

Guarda

Crianza en barricas de roble durante 12 meses.

Datos técnicos

Alcohol: 15 %
Acidez Total: 5,75 g/l.
Azúcares reductores: 1,5 g/l
Ph: 3,8

Descargar ficha técnica

Compartir en:
MENU