Vistalba Corte A 2012

Descripción

Elaborados con uvas provenientes de la Finca Vistalba, constituyen un universo completo al paladar. Vinos de corte de la mejor selección de uvas tintas Malbec, Cabernet Sauvignon y Bonarda que representan lo mejor de cada cosecha y presentan gran capacidad de guarda.

Origen

Finca Vistalba – Zona Alta del Río Mendoza – Luján de Cuyo – Mendoza – Argentina

Suelo

De origen aluvional con presencia de canto rodado. Franco limoso de fertilidad media a baja. Bajo porcentaje de material orgánico. Bien drenados y con escasa salinidad.

Composición varietal

67% Malbec

8% Bonarda

25% Cabernet Sauvignon

Elaboración

Cosecha realizada en cajas de 20 kilos. Malbec del 18 de Abril, el Cabernet Sauvignon del  21 de
Marzo y la Bonarda del 20 de Abril.

Notas de cata

Color: Rojo granate intenso con reflejos azulados.
Aroma: Compleja donde se destacan las notas de fruta negra, frutos
secos y aromas especiados.
Boca: Gran Volumen, Taninos dulces y sedosos con final agradable y
persistente.

15º

Clima

Inviernos rigurosos y veranos cálidos con días templados o cálidos y noches muy frías. La amplitud térmica diaria es de unos 15° C durante la época de desarrollo vegetativo, favoreciendo una muy buena producción de color y taninos.

Marida con

Carnes, pastas, guisos, legumbres, quesos maduros.

Cosecha

Año 2012

Guarda

Crianza en Barricas de Roble Francés durante 18 meses, un 60% corresponde a barricas Nuevas.

Expectativa de guarda: superior a 10 años.

Datos técnicos

Alcohol: 15,3%
Acidez Total: 5,73 g/l
Azúcares Reductores: 2,78 g/l
pH: 3,6

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