Vistalba Corte A 2013

Descripción

Elaborados con uvas provenientes de la Finca Vistalba, constituyen un universo completo al paladar. Vinos de corte de la mejor selección de uvas tintas Malbec, Cabernet Sauvignon y Bonarda que representan lo mejor de cada cosecha y presentan gran capacidad de guarda.

Origen

Finca Vistalba – Zona Alta del Río Mendoza – Luján de Cuyo – Mendoza – Argentina

Suelo

De origen aluvional con presencia de canto rodado. Franco limoso de fertilidad media a baja. Bajo porcentaje de material orgánico. Bien drenados y con escasa salinidad.

Composición varietal

66% Malbec
16% Bonarda
18% Cabernet Sauvignon

Elaboración

Cosecha realizada en cajas de 20 kilos. Malbec del 12 de Abril, el Cabernet Sauvignon del 5 de abril y la Bonarda del 13 de Abril.

Notas de cata

Color: Rojo granate intenso con reflejos brillantes en tonos de azul.
Aroma: Aromas acerezados y de frutas rojas confitadas. Una segunda tanda de aromas trae notas propias de la madera como el cacao amargo, la vainilla y hojas de tabaco.
Boca: Taninos firmes y redondos, un final prolongado que llena la boca y se mantiene por largos segundos.

15º

Clima

Inviernos rigurosos y veranos cálidos con días templados o cálidos y noches muy frías. La amplitud térmica diaria es de unos 15° C durante la época de desarrollo vegetativo, favoreciendo una muy buena producción de color y taninos.

Marida con

Carnes, pastas, guisos, legumbres, quesos maduros.

Cosecha

Año 2013

Guarda

Crianza en Barricas de Roble Francés durante 18 meses, un 60% corresponde a barricas Nuevas.

Potencial de Guarda: Superior a 10 años.

Datos técnicos

Alcohol: 15,1%
Acidez Total: 5,52 g/l
Azúcares Reductores: 1,80 g/l
pH: 3,7

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