Vistalba Corte B 2015

Descripción

Elaborados con uvas provenientes de 50 hectáreas de la finca Vistalba, constituyen un universo completo al paladar. Vinos de corte de uvas tintas, identificadas como Corte A, Corte B y Corte C. Representan lo mejor de cada cosecha y presentan gran capacidad de guarda.

Origen

Finca Vistalba – Zona Alta del Río Mendoza – Luján de Cuyo – Mendoza- Argentina

Suelo

Franco limoso de fertilidad media a baja. Bajo porcentaje de material orgánico. Bien drenados y con escasa salinidad.

Composición varietal

81% Malbec

11% Cabernet Sauvignon

8% Bonarda

Elaboración

Cosecha realizada en cajas de 20 kilos.
Malbec entre el 8 y 10 de Abril, el Cabernet Sauvignon 6 y 8 de abril, y la Bonarda el 17 de abril.

Notas de cata

Color: Rojo bordó intenso con sutiles matices violetas.
Aroma: Aromas a ciruelas recién cosechadas, higos secos y tipicidades de la madera como vainilla, tabaco y cedro.
Boca: Taninos dulces y aterciopelados, de excelente volumen y estructura. Final largo y notas persistentes a cacao o chocolate amargo, especies y café suave.

15º

Clima

Inviernos rigurosos y veranos cálidos con días templados o cálidos y noches muy frías. La amplitud térmica diaria es de unos 15° C durante la época de desarrollo vegetativo, favoreciendo una muy buena producción de color y taninos.

Marida con

Guisos, carnes, quesos duros, carnes a la parrilla, estofados, pastas, pizzas, comidas picantes y postres. 

Cosecha

Año 2015

Guarda

Crianza en Barricas de Roble Francés durante 12 meses, el 40% corresponde a barricas nuevas.

Datos técnicos

Alcohol: 14,6 %
Acidez Total: 5,3 g/l
Azúcares Reductores: 2,4 g/l
PH: 4

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