Vistalba Corte B 2014

Descripción

Elaborados con uvas provenientes de 50 hectáreas de la finca Vistalba, constituyen un universo completo al paladar. Vinos de corte de uvas tintas, identificadas como Corte A, Corte B y Corte C. Representan lo mejor de cada cosecha y presentan gran capacidad de guarda.

Origen

Finca Vistalba – Zona Alta del Río Mendoza – Luján de Cuyo – Mendoza- Argentina

Suelo

Franco limoso de fertilidad media a baja. Bajo porcentaje de material orgánico. Bien drenados y con escasa salinidad.

Composición varietal

80% Malbec

14% Cabernet Sauvignon

6% Bonarda

Elaboración

Cosecha realizada en cajas de 20 kilos.
Malbec entre el 22 y 25 de Abril, el Cabernet Sauvignon 29 de Marzo y la Bonarda 5 de Mayo.

Notas de cata

Color: Rojo rubí intenso con refleejos violaceos.
Aroma: Sutiles notas de pimienta rosa, ciruelas maduras. Algunas notas de tabaco y canela develan los 12 meses de crianza en barricas.
Boca: Entrada dulce, de excelente volumen con taninos aterciopelados y un final que resalta notas de chocolate negro.

15º

Clima

Inviernos rigurosos y veranos cálidos con días templados o cálidos y noches muy frías. La amplitud térmica diaria es de unos 15° C durante la época de desarrollo vegetativo, favoreciendo una muy buena producción de color y taninos.

Marida con

Guisos, carnes, quesos duros, carnes a la parrilla, estofados, pastas, pizzas, comidas picantes y postres. 

Cosecha

Año 2014

Guarda

Crianza en Barricas de Roble Francés durante 12 meses, el 40% corresponde a barricas nuevas.

Datos técnicos

Alcohol: 15,1 %
Acidez Total: 5,42 g/l
Azúcares Reductores: 2,2 g/l
PH: 3,8

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